• Apariencia: Los pimientos Aji Dulce se ven similares a otros chiles pequeños, que generalmente miden alrededor de 2 a 3 pulgadas de largo. Pueden variar en color desde verde hasta tonos de rojo, amarillo, naranja o incluso marrón cuando están completamente maduros. La forma del pimiento puede ser alargada o algo bloqueada, parecida a un pimiento morrón en miniatura.
• Sabor y sabor: La característica distintiva de los pimientos Aji Dulce es su sabor dulce. No son picantes ni picantes, a diferencia de muchos otros chiles. El sabor a menudo se describe como una mezcla de frutalidad tropical, humo ligero y calor suave. Este perfil de sabor único los convierte en un ingrediente preciado en muchos platos tradicionales.
• Usos culinarios: Los pimientos Aji Dulce se usan comúnmente en cocinas caribeñas, puertorriqueñas y otras cocinas latinoamericanas. Los pimientos Aji Dulce se utilizan para agregar profundidad y dulzura a los guisos, salsas, sopas y platos de arroz. Se pueden rellenar, saltear o agregar a salsas y condimentos.
• Condiciones de crecimiento: Los pimientos Aji Dulce se cultivan típicamente como plantas anuales en climas cálidos o como plantas perennes en regiones tropicales. Requieren pleno sol, suelo bien drenado y riego regular. Estos pimientos prosperan en temperaturas que oscilan entre 70 ° F y 85 ° F.
• Cosecha: Los pimientos Aji Dulce generalmente se cosechan cuando alcanzan su color y tamaño completo, lo que indica madurez. Los pimientos se pueden recoger individualmente o cosechar cortando los tallos con un par de tijeras o tijeras de podar.

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