• Disfruta de tus propios sabores: una pistola de ahumado hace que sea posible infundir una variedad de alimentos y bebidas con sabores ahumados naturales como madera de manzana y nogal americano, sin añadir calor. Prepárate para disfrutar de sabores que te harán salivar.
• Más virutas de madera, más recetas: la madera a la carne puede ser realmente simple, puedes utilizar las maderas universales para ahumar como primera elección. Las maderas duras o maderas fuertes se pueden utilizar por sí mismos, y obtendrás más recetas si las mezclas con maderas más ligeras.
• Maderas de nogal y nuecanas: estas son maderas fuertes, la madera de nuez es más ligera. El nogal americano es probablemente la madera de fumar más popular. Pero es más intenso que las maderas de frutas por lo que tienes que tener cuidado con que lo utilices. Tiene un sabor ahumado a tocino y es ideal en carne de vacuno y cerdo. Madera de nuez similar a la nogal pero no tan agresiva, es más suave y nuez.
• Maderas de cerezo y manzano: estas maderas no son tan ligeras como otros árboles frutales, tienen un muy suave con un sutil sabor dulce y afrutado. Son ideales para aves de corral, carne de vacuno, cerdo (especialmente jamón), aves de caza, cordero y algunos mariscos, casi todas las carne y vino.
• Elegir el tipo adecuado: elegir el mejor tipo de madera es una parte esencial de la carne ahumada. Dependiendo de qué tipo de alimento/carne vas a ahumar, necesitas elegir el tipo de madera adecuado para que coincida perfectamente con el perfil de sabor de tu carne. Pero, los perfiles de sabor de todos son diferentes, solo prueba y pruébalos

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