• Harina de pizza profesional: esta harina de trigo 100% es un esencial culinario, perfecto para hornear de larga fermentación. Originario de Italia.
• Alta calidad, fabricado en Nápoles Italia: nuestro producto de autor, demandado por maestri pizzaioli en todo el mundo. Una harina con gluten elástico y resistente y proteína que resulta en masa de larga altura.
• Ingredientes diversos: ideal para pizza napolitana clásica hecha en hornos de leña de alta temperatura, gas o eléctricos a altas temperaturas superiores a 700 grados F.
• Textura perfecta: Nuestra harina hornea una corteza suave y sabrosa para una pizza auténtica con burbujas en cornicione. Contiene menos proteínas y se mezcla con más Farina Manitoba para dar más fuerza a la masa.
• Para hornos caseros, recomendamos utilizar nuestra harina de chef roja, que está diseñada para temperaturas inferiores a 500 grados F.
• 2 bolsas de 11 libras cada una

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