• Forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG-10, la serie VG-10 Hammered Damascus ha sido un éxito de ventas perenne, combinando rendimiento, belleza y valor extraordinario.
• A veces llamado cuchillo utilitario, el Petty es una versión más pequeña de un cuchillo de chef, pero es más grande que un cuchillo de pelar. El Petty cabe en lugares pequeños que requieren más destreza que los cuchillos de chefs más grandes mientras manejas trabajos más grandes que un cuchillo de pelar puede cuidar. El Petty pronto se convertirá en el cuchillo en tu cocina.
• La diferencia se sentirá de inmediato cuando se utilice un cuchillo japonés forjado a mano de nitidez incomparable para tareas de precisión más pequeñas como pelar, recortar y cortar pequeñas frutas y verduras para manejar tareas más grandes como un pequeño cuchillo de chefs. Un cuchillo pequeño afilado puede tallar y peinar intrincadamente verduras y frutas para hermosas presentaciones y guarniciones, funcionando igual de bien para trabajos más grandes como preparar comidas.
• Fabricado en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano estilo Wa, que es ligero y ergonómico que se suelda a la mano para un uso sin costuras. Se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja.
• Perfecto tanto para cocinas comerciales como en casa Cuchillo japonés tradicional que hace que los valores sean un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nuez y alimentos congelados.

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